北海道、小樽にある超人気チーズケーキ屋さん「ルタオ（LeTAO）」のチーズケーキを食べてみました！
以前、新千歳空港に行った時に見かけて以来ずっと買えば良かった〜＞＜と思いを残しつつ、店舗で購入できるのは「小樽、札幌、新千歳」の3箇所限定ということなので、今回は東京から通販を使って取り寄せてみました💡
そんなルタオチーズケーキの食レポになります⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
ルタオ（LeTAO）のチーズケーキとは？
ルタオといえば北海道民でもめっちゃおいしい！と言葉に出るほどおいしい大人気のチーズケーキで、チーズケーキ好きなら一度は食べておきたい伝説のチーズケーキです！
そんなルタオでは、大自然に囲まれた、ただでさえ美味しい食材の宝庫！北海道の中でもさらに厳選した牛乳、卵を使用して、他のメーカーにはないルタオ独自のなめらかな生クリームを生み出すことに成功しました。
ルタオのチーズケーキを店舗で購入するためには、本場である小樽の他、札幌、新千歳に行かなければならないのですが、実は品質を保ったまま冷凍して配送してくれるサービスを【小樽洋菓子舗ルタオ】で行っています💡
今回はそんな冷凍配送サービスを使ってルタオ定番のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」をお取り寄せしてみたよ💡
北海道から東京までは冷凍（クール便）で2日間かけて届きます💡
綺麗な丸い箱に入った状態で届く！
クール宅急便の箱を開けると緩衝材とともに丁寧に梱包されたおいしそうな丸い箱が登場します！
側面には原材料、保存方法が書かれています。マスカルポーネチーズが使われているようです。
反対側には賞味期限が書かれています。冷凍状態ならなんと到着してから4ヶ月間も賞味期限があります！かなり日持ちしますね💡
開封すると解凍方法について書かれた取扱説明書が！？
ルタオのチーズケーキは冷凍状態で届くので、食べる前に解凍して上げる必要があります。開封すると解凍方法について書かれた説明書が同封されているので開いてみましょう💡
「10℃以下の冷蔵庫で5~8時間で解凍されます」と書いてあります。
うちの冷蔵庫では6時間解凍してみましたがまだ少し凍っていましたので、確実に解凍された状態で食べたければ8時間以上冷蔵庫で解凍することをおすすめします！
ちなみに解凍後はそのまま冷蔵庫で翌日まで保存できるので、8時間以上冷蔵庫に入れておいても問題ありません💡
内側のシールにも解凍法や、解凍後の取り扱い方などが記載されています。
解凍後はビニールから出して開封！
冷蔵庫で8時間ゆっくり解凍したらいよいよ開封してみましょう！
ドゥーブルフロマージュの周りにはスポンジをザルで細かくしたもふもふ（そぼろ）がふりかけているのですが、お取り寄せということで均一にならしてありました💡
チーズケーキの断面はこんな感じ💡ちなみにどのような作りになっているかというと💡
ドゥーブルフロマージュの作り！内部の層はこうなっている！
ドゥーブルフロマージュは、このように下からスポンジ土台、ベイクドチーズ層、マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたムース層、スポンジそぼろのように層になっています💡
そぼろ部分は綿のようにふわふわ！
まず最初に一番外側のそぼろ部分ですが、綿のようにふわふわで軽くとてもやわらかい食感💡スポンジ部分には良質な卵を使用しているので、おいしい黄身の味がふんわりと伝わってきます。
マスカルポーネ・ムース層は卵黄の味がやわらかいふわふわムース！
この層はよく見ないと1つの層に見えますが、実は製法の違う2つの層で作られています。
マスカルポーネ・ムース層は「グラニュー糖、卵黄、ゼラチン、マスカルポーネチーズ、生クリーム」で作られていて、とにかく柔らかいムースでできています💡
また、卵黄が入っているので味がやわらかくてとても食べやすいのが特徴です。
ベイクドチーズ層はやわらかめのクリームチーズ層！
ベイクドチーズ層には「クリームチーズ、グラニュー糖、薄力粉、生クリーム、全卵」が使われていて、クリームチーズの滑らかさに加えて、ここでも卵の温かみのある風味が楽しめます💡
ベイクドチーズというとしっかりとしていそうですが、とても柔らかく仕上げてあります。
スポンジ部分もやわらかふわふわ！
一番下のスポンジ部分もやわらかふわふわ！しっとりしていてとても上質なスポンジです。よくあるスポンジの香りがきついタイプではなく、しっとりあっさり食べられるタイプで好みの方も多いと思います。
ルタオのドゥーブルフロマージュは全体的に卵の味が豊かでとてもやわらかい！
ルタオの人気チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」の特徴は、まずケーキ全体に卵、とくに卵黄のやわらかな風味が感じられて、とても食べやすい！カドのない優しい味がします💡
さらにスポンジからチーズ部分まですべてがふわふわ！やわらかくて軽いので食べごたえはありませんが、後味がよく次のひと口が進んでしまいます⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
北海道だけでなく全国にファンがいるルタオの大人気のチーズケーキを是非一度食べてみてください^-^ﾉ
公式サイト！
購入時プレゼント用の袋も付いてくる！
ちなみに東京から通販で購入して取り寄せても、このような綺麗な贈答用の袋が同封されて届きます！どこかへプレゼントとして持っていく際にもありがたいサービスですね💡
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